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	<title>Blog | といし屋「碧」</title>
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	<description><![CDATA[砥石屋「碧 」-ao-

ALTSTONEの販売元であるオルトウェイズ合同会社によって運営されています。ALTSTONEを主に販売させていただいております。

[配送]
配送方法をご指定いただくことはできません。
・アマゾン弊社在庫より発送
・自社倉庫より発送（宅配便、またはクリックポスト）
注）土日、祝祭日は発送が遅れることがございます。ご了承の上でご注文をお願いいたします。

[インボイス制度対応の領収書について]
商品の発送後に、「【といし屋「碧」】インボイスを発行しました。」というメールが お客様へ自動送付されます。
そちらのメール自体が、消費税のインボイス制度の記載要件を含んだ領収書となります。税務上の証憑として必要な方は、メールを保存／印刷保存してください。（「といしや「碧」」を出店しているBASEの共通フォーマットとなります）

[着払いについて]
といし屋「碧」は、BASEというECサイト作成サービスを利用してており、BASEでは着払いに対応しておりません。

着払いでのご購入をご希望のお客様は、といし屋「碧」の下記サポートメールへご連絡いただければ、直接対応させていただきます。
altways@alt-ways.com 
①着払い希望の旨、ご希望の商品、発送先住所お知らせ下さい。
②価格などの確認メールを差し上げますので、
③ご了承のご返信をいただきましたら
④商品を代引きで発送させていただきます。


[ALTSTONEオフィシャル販売サイト]
・アマゾン（運営者：オルトウェイズ）
https://www.amazon.co.jp/s?k=ALTSTONE&me=AW9C6ORQU0FXR&ref=bnav_search_go

[その他の関連サイト]
- 'ALTWAYS' on amazon.co.jp
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E7%A0%A5%E7%9F%B3&me=AW9C6ORQU0FXR

- 'J-KNIVES STORE' on eBay.com
https://www.ebay.com/str/jknivesstore

- 'ALTWAYS' on amazon.com
https://www.amazon.com/s?k=whetstone&me=ABKQJEPSE65XE&ref=nb_sb_noss

- 'ALTWAYS' on eBay.com.au
https://www.ebay.com.au/str/altways


[運営者]
オルトウェイズ合同会社]]></description>
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		<item>
		<title>ALTSTONEについて</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2023/08/13/174715</link>
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		<pubDate>Sun, 13 Aug 2023 17:47:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[はじめまして。ALTSTONEといいます。ALTSTONEは、コロナの最中だった2021年10月10日に初めて商品をリリースした若い若いブランドです。日本は砥石の国日本にはシャプトン、キング、ナニワ、末広、etcといった歴史...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>研ぎにくさの正体</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/03/29/142242</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Sun, 29 Mar 2026 14:22:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[砥石と鋼材の話研ぎにくさの正体「硬い砥石は滑る」「硬い鋼材には硬い砥石がいい」「いや柔らかい砥石がいい」──矛盾しているように見える声は、実は別のものを見ている。包丁や刃物の研ぎにまつわる話には、一...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>プロの板前が教える包丁研ぎ｜ALTSTONE 深 #1000の実演動画をご紹介</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/07/20/160047</link>
		<image>https://img.youtube.com/vi/_fO6Mt9MANQ/hqdefault.jpg</image>
		<pubDate>Sun, 20 Jul 2025 16:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[プロの板前が教える包丁研ぎ｜家庭で簡単にできる実演動画をご紹介大切な包丁が１本をお持ちの方なら、「自分でちゃんと研げるようになりたい」と思ったことがあるのではないでしょうか。とはいえ、本や説明書だ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>包丁の研ぎ方｜初心者でも失敗しないコツ・ポイントを徹底解説</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/07/13/070302</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/281343/blog/39d5f03ba889e4df8052782289938325.jpg</image>
		<pubDate>Sun, 13 Jul 2025 07:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[1. 包丁研ぎの準備｜砥石の管理・水への浸し方砥石の種類を確認し、水に浸す砥石には「吸水タイプ」と「不吸水タイプ」があります。吸水タイプの場合は、研ぎ前に必ず5〜10分ほど水に浸し、気泡が出なくなるまで...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>名倉砥石の魅力：歴史から使い方</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/06/29/011526</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Sun, 29 Jun 2025 01:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[天然名倉砥石の起源と特徴名倉砥石（なぐらといし）は別名「三河白（みかわじろ）」とも呼ばれ、愛知県北部（旧三河国北設楽郡三輪村）が主な産地です。天然名倉砥は砥粒が非常に精細で、適度な硬軟で鋼を研ぐ性...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>「荒砥石」って本当に必要？選び方と使いどころを実用的に解説します</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/06/22/023058</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/281343/blog/f3173dd0e92dd3866ee8193d66c40f53.png</image>
		<pubDate>Sun, 22 Jun 2025 02:30:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[包丁やナイフをしっかり研ごうと思ったとき、「どの砥石を使えばいいの？」と迷ったことはありませんか？とくに“荒砥石”は、刃こぼれがあるときに使うイメージはあるものの、「家庭用では使わない？」「プロ用？...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>#1000の次に買うのは荒砥石？仕上げ砥石？</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/06/21/132703</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Sat, 21 Jun 2025 13:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[はじめに包丁研ぎを始めて最初の一本として「#1000番の中砥石」を手に入れたら、次にどの砥石を買えばいいのか迷いますよね。選択肢としては、大きく分けて荒砥石（あらといし）か仕上げ砥石のどちらかがあります...]]></content:encoded>
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		<title>商品紹介：スエヒロの革新的シャープナー『ハンディストーン SKG-48』</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/06/01/150153</link>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2025 15:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「砥石ってなんだか難しそう…」「研ぐのは面倒くさい…」そんな声に応えて登場したのが、末広（スエヒロ）の革新的シャープナー『ハンディストーン SKG-48』です。これは革命！「砥石はちょっと・・・」という人に...]]></content:encoded>
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		<title>はじめての砥石を選ぶ方へ、ずばりおすすめの砥石は？　選び方・使い方・Q&amp;A</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/06/01/105723</link>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2025 10:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[なぜ包丁を研ぐ必要があるのか？「最近トマトの皮がスッと切れなくなった…」「お肉を切るときに包丁の刃が滑る…」と感じたことはありませんか？包丁は使っているうちに少しずつ切れ味が落ちていきます。切れ味の...]]></content:encoded>
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		<title>日本の包丁研ぎ文化が家庭に根付いた理由</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/05/11/173736</link>
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		<pubDate>Sun, 11 May 2025 17:37:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[弊社では国内でALTSTONEを展開するとともに、海外への砥石の輸出もさせていただいております。「海外の方にどうしたら日本の砥石を買っていただけるかな？」と考えているうちに、「日本と海外の違いって何だろう...]]></content:encoded>
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		<title>番手表示の真実｜その数字だけでは語れない砥石の“性格”</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/05/08/214709</link>
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		<pubDate>Thu, 08 May 2025 21:47:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[番手表示の真実｜その数字だけでは語れない砥石の“性格”包丁研ぎを始めた人なら誰もが目にする「#1000」や「#3000」といった番手表記。この数字が“砥粒の細かさの目安”であることは知られていますが、それだけで...]]></content:encoded>
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		<title>初めの一歩。砥石デビュー前に知っておきたいこと</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/04/12/163616</link>
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		<pubDate>Sat, 12 Apr 2025 16:36:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[包丁の切れ味が鈍いと料理の楽しさも半減してしまいますよね。でも安心してください。砥石さえあれば、ご家庭でも包丁の切れ味をしっかり取り戻すことができます。この記事では、これから包丁研ぎの世界に一歩踏...]]></content:encoded>
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		<title>初心者におすすめの砥石は？選び方のポイント</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/02/22/083319</link>
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		<pubDate>Sat, 22 Feb 2025 08:33:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[初心者におすすめの砥石は？失敗しない選び方のポイント包丁やナイフの切れ味を保つために欠かせない「砥石」。ですが、いざ選ぼうとすると種類や数字の多さに戸惑ってしまう方も多いのではないでしょうか？「何...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>たった３分でわかる研ぎ方動画！</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2025/01/27/003218</link>
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		<pubDate>Mon, 27 Jan 2025 00:32:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。ALTSTONEです。初めての方向けの包丁研ぎ動画のご案内です。「動画での説明が欲しい」というお声をいただいたことが一度ならずありましたので、包丁料理人おいり様にお願いして作っていただきました...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>深 #120　のリリースです。</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2024/07/27/065127</link>
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		<pubDate>Sat, 27 Jul 2024 06:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。ALTSTONEです。深#120をリリース2024/7/26に、深#120をリリースしました。刃かけを直したい時など、とにかく金属を早く削りたいというときにおすすめです。#120の研削力を発揮しつつ、平面維持のバラ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>限定荒砥石 「削 SOGU」</title>
		<link>https://shop.toishiya-ao.com/blog/2024/07/05/071547</link>
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		<pubDate>Fri, 05 Jul 2024 07:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[限定荒砥石 「削 SOGU」荒砥石「削」SOGUのご案内です。「削」SOGUは、今年（2024年）の年初より取り組んできた荒砥石の開発の中で生まれた砥石です。研削力の高い「荒砥らしい荒砥」というのがこの砥石のコンセ...]]></content:encoded>
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