砥石 荒砥石【ALTSTONE 深 #300 本体のみ】包丁研ぎ 日本製セラミック（ビトリファイド）／送料無料

ALTSTONE 深 #300 は、しばらく研いでいない包丁や、刃欠け、刃先の形（刃線）の乱れが気になるときに使う荒砥（#300）です。
最初に荒砥で刃先の形を整えてから中砥へ進むと、その後の工程が安定します。

※本商品は「砥石本体のみ」の仕様です（名倉・滑り止め・砥石台は付属しません）。
すでに補助アイテムをお持ちの方や、最小構成で研ぎたい方に向いています。

■ 価格
2,098円 ⇒ 1,888円（10%OFF）

■ セット内容
・砥石本体のみ
※名倉・滑り止め・砥石台は付属しません。

■ #300の役割（この砥石が得意なこと）
・刃先の丸まりを整える
・刃欠けの修正（深い欠けの修正を目的としたものではありません）
・刃先の形（刃線）を整え直す下地づくり
・中砥へ進む前の「形づくり」の工程

■ 特長
【日本製】国内工場と協力し、企画から出荷まで一元管理。
【#300】刃先の形を整えるための荒砥番手。
【高研削】WA研磨材を高濃度含有し、しっかり削れる設計。
【二重検品】メーカー検品＋自社検品で出荷前にチェック。
【ビトリファイド】安定した砥面を目指した焼成砥石です。

■ 対応鋼材
・ステンレス鋼（一般的なステンレス包丁）
・炭素鋼（鋼／ハガネ包丁）
※金属刃の包丁を想定しています。特殊材の扱いは下記FAQをご確認ください。

■ 仕様
【粒度】#300
【サイズ】180 × 60 × 18 mm
【吸水性】あり
【製法】ビトリファイド焼成法（セラミック砥石）

■ 使い方の目安（荒砥が初めての方へ）

研ぎ前に十分吸水させる（砥石が水を吸い、砥面が落ち着くまで）

力を入れすぎず、刃先の形（刃線）を整える意識で研ぐ

形が整ったら、#1000前後の中砥でキズ目をならす
※#300は「形づくり」の番手です。整えは中砥で行います。

■ 次に進む番手の目安
・#300 → #1000（基本の流れ）
・その後、用途に応じて #3000〜#5000（切れ味の質感調整）

■ 配送／送料
◇送料：全国一律無料
※基本はクリックポストで発送します。
※在庫状況や同梱の有無により、別の配送方法になる場合があります。
※到着時に破損など問題があった場合は、ご連絡ください。状況を確認の上、対応いたします。

【FAQ 砥石一般】
Q. 砥石を買うなら、まず選ぶ番手はどれ？
A. 中砥（目安：#1000前後）が基準です。日常の切れ味を整える中心になります。
刃欠けがある、しばらく研いでいないなど「刃先の形を直す必要」があるときに荒砥を追加します。
仕上がりの質感を整えたいときに仕上げ砥を追加します。

Q. 荒砥／中砥／仕上げ砥は、それぞれ何のため？
A. 役割が違います。
・荒砥：刃先の形を作る／刃欠けを直す工程
・中砥：刃を整える基準の工程
・仕上げ砥：切れ味の質感や刃当たりを整える工程

Q. 荒砥が必要なのはどんなとき？
A. 最初から「荒砥から入る」と決める状態のときです。
例：しばらく研いでいない／刃欠けに気づいた／刃先の形（刃線）の乱れが気になる／刃先の形を整え直したい、など。

Q. 仕上げ砥が必要なのはどんなとき？
A. 中砥で刃が整ったあと、切れ味の質感を整えたいときです。
例：引っかかりを減らしたい／刃当たりを滑らかにしたい／用途に合わせて切れ味を追い込みたい／見た目（霞・艶）を整えたい、など。

Q. 基本の研ぎ順は？
A. 状態により2パターンです。
・日常のメンテナンス：中砥 →（必要なら）仕上げ砥
・刃欠けや形直し：荒砥 → 中砥 →（必要なら）仕上げ砥

Q. 砥石は乾いたまま使っていい？
A. おすすめしません。水を使う砥石は、研ぎ前に水を含ませ、研ぎ中も砥面を湿った状態に保つと安定します。

Q. 砥石が滑って危ない時はどうすればいい？
A. 砥石台や滑り止めが理想ですが、ない場合でも濡らした布巾などで安定させると安全です。

Q. セラミック包丁／非金属／チタンなどの特殊材も研げる？
A. 一般的な研磨剤の砥石では、基本的に対応していません。

Q. 砥石が安定しないまま研いでも大丈夫？
A. 危険です。滑ると刃が跳ねてケガにつながります。砥石台や滑り止めがない場合でも、濡らした布巾などで必ず安定させてください（本品には付属しません）。


【FAQ ALTSTONE 深 #300（本商品）】
Q. この砥石はどんなときに使うのが適切？
A. しばらく研いでいない包丁や、刃欠け、刃先の形（刃線）の乱れが気になるときに、最初から荒砥で刃先を整える工程を入れたい場合に適しています。

Q. #300は毎回使うべき？
A. いいえ。日常のメンテナンスなら中砥からで十分なことが多く、#300は「荒砥から入る」と決めたときに使うのが基本です。

Q. この#300の次は、何番手へ進むのが基本？
A. 基本は #1000前後です。#300で刃先の形を整えたら、#1000でキズ目をならし、必要に応じて #3000〜#5000 へ進むと整います。

Q. 力を入れてゴリゴリ削った方が早い？
A. おすすめしません。#300は削れが強い番手なので、強い力は刃先の形を崩す原因になります。軽い力で、角度を一定に保つのが基本です。

Q. #300でどこまでやれば止め時？
A. 刃欠けが落ち着いた、刃先の形（刃線）が整ったと感じたところが止め時です。#300の役割は「形づくり」なので、続きは #1000 で整えてください。

Q. 付属品は何が入っている？
A. 砥石本体のみです。名倉・滑り止め・砥石台は付属しません。

Q. サイズと吸水性は？
A. サイズは 180×60×18mm、吸水性は ありです。研ぎ前に十分吸水させてからお使いください。

Q. 先端（切っ先）だけ欠けやすいのはなぜ？
A. 切っ先は薄く、力が集中しやすい部分です。押し付けず、ストロークを短くし、角度を一定に保って研いでください。違和感があれば止めて状態を確認してください。

しばらく研いでいない／刃欠け／刃先の形が気になる。
その状態なら、荒砥から刃先を整える工程が合います。
下の「カートに入れる」からどうぞ。