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ALTSTONE | 凛 #10000 超仕上げ 不吸水コンパクト セラミック砥石 硬口緻密 包丁研ぎ用 名倉・滑り止めマット付き 日本製
¥6,282
ALTSTONE 凛 #10000 は、切れ味を追求したい方向けの「超仕上げ」砥石（#10000）です。
#6000〜#8000で整えた刃を、さらに滑らかに整え、刃当たりと通りを仕上げたいときに使います。
本品は不吸水（浸水不要）なので、砥面を濡らせばすぐ研げます。
本ページのセットは「名倉砥石＋滑り止めマット」付き。届いたらすぐ、安定した状態で研ぎを始められる構成です。
■ セット内容
・砥石本体（#10000）
・名倉砥石（#10000）
・簡易滑り止めマット
※砥石台は付属しません。
■ #10000の役割（この砥石が得意なこと）
・切れ味の質感を整える（刃当たりを滑らかにする）
・引っかかりを減らし、通りを整える
・#6000〜#8000の後に、仕上がりをもう一段整える最終工程
■ #8000との違い（目安）
・#6000〜#8000：キズ目をならし、仕上げとして十分に整える工程
・#10000：そこからさらに「引っかかり／刃当たり／通り」を最終調整する工程
※#8000で満足なら無理に上げる必要はありません。質感をもう一段“整える”目的で#10000を使います。
■ シリーズ内での位置づけ
凛シリーズ最高番手。前の番手の傷をしっかり払ってから使う、研ぎを突き詰めたい方のための超仕上げです。名倉で砥泥を出してから研ぐのがコツ（名倉併用前提）。
・初めての仕上げなら「凛#3000」「凛#5000」からがおすすめ
・3シリーズ（深・凛・層一層）の選び方は比較ガイドをどうぞ
https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/07/04/000340
■ こんな方におすすめ
・#6000〜#8000まで済ませた上で、刃当たりをもう少し滑らかにしたい
・引っかかりを減らして、刃先の通りを整えたい
・仕上げの質感を詰めたい
■ 向いていない使い方
・#1000の段階で刃先がまだ整っていない（角度が安定しない／刃線が作れていない）
・#6000〜#8000のキズ目が残ったまま、いきなり#10000で埋めようとする
・荒れた状態から#10000だけで仕上げようとする（本品は「最後の整え」を想定しています）
■ 特長
【#10000】切れ味を追求したい方向けの超仕上げ番手です。
【硬口】砥面が崩れにくく、角度が安定しやすい設計です。
【高密度セラミック】硬度と研削性のバランスを狙ったセラミック砥石です。
【不吸水】浸水（つけ置き）が不要です。
【高研削】白色アルミナ（WA）研磨材を高濃度含有し、削れを感じやすい設計です。
【国産】国内工場と協力し、企画から出荷まで一元管理。
【二重検品】メーカー検品＋自社検品で出荷前にチェック。
■ 名倉砥石（セット付属）の役割
・研ぎ始めの“当たり”を作りたいとき（軽く擦って研ぎやすくする）
・研ぎ途中で砥面の感触が重くなったときのリフレッシュに
※強くこすりすぎず、軽く整える使い方が目安です。
■ 滑り止めマット（セット付属）について
・砥石のズレを抑え、研ぎ中の安定性を上げるための簡易マットです。
・安定すると角度がブレにくくなり、安全面でも有利です。
※安全のため、必ず安定した場所でご使用ください。
■ 対応鋼材
・ステンレス鋼（一般的なステンレス包丁）
・炭素鋼（鋼／ハガネ包丁）
※金属刃の包丁を想定しています。特殊材の扱いは下記FAQをご確認ください。
■ 仕様
【粒度】本体#10000／名倉#10000
【サイズ】本体180×60×20mm／名倉28×60×20mm
【重さ】本体約520g／名倉約70g
【製法】焼成ベースのALTSTONE独自の特殊製法
【吸水性】なし（水をかけてすぐ研げる）
【生産国】日本
※付属名倉は本体と同じ材質の不吸水タイプ（単体販売はしておりません）。
■ お手入れ
・前の番手の傷が残っていると目立ちます。#5000までの傷を完全に取り除いてから仕上げてください。
・砥面がツルツルになったら、付属の名倉で砥泥を出してから研いでください。
・砥面が凹んだら修正砥石で面直しをしてください。
・使用後はよく乾かして保管してください。
■ ご購入ガイド
・送料：全国一律無料（基本はクリックポスト。在庫状況や同梱の有無により宅配便となる場合があります）
・発送：土日祝日は発送を行っておりません。休日前日のご注文は休日明けの発送となります。
・表示価格はすべて税込です。
・領収書（インボイス対応）：発送後に届く「インボイスを発行しました」メールが適格請求書を兼ねます。
・万一の不良や破損には、当店が責任をもって対応いたします（商品到着後90日以内・送料当店負担）。
・SOLD OUT表示の際は、商品ページの「入荷お知らせ」にご登録いただくと再入荷時に通知が届きます。
■ あわせて
・3シリーズの選び方ガイド → https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/07/04/000340
・凛シリーズ完全ガイド（番手別の実演動画つき） → https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/06/22/064022
・凛シリーズ一覧 → https://shop.toishiya-ao.com/categories/5578006
・シンクで安定して研げる砥石台 → https://shop.toishiya-ao.com/categories/5621438
#6000〜#8000で整えた刃を、さらに滑らかに整え、刃当たりと通りを仕上げたいときに使います。
本品は不吸水（浸水不要）なので、砥面を濡らせばすぐ研げます。
本ページのセットは「名倉砥石＋滑り止めマット」付き。届いたらすぐ、安定した状態で研ぎを始められる構成です。
■ セット内容
・砥石本体（#10000）
・名倉砥石（#10000）
・簡易滑り止めマット
※砥石台は付属しません。
■ #10000の役割（この砥石が得意なこと）
・切れ味の質感を整える（刃当たりを滑らかにする）
・引っかかりを減らし、通りを整える
・#6000〜#8000の後に、仕上がりをもう一段整える最終工程
■ #8000との違い（目安）
・#6000〜#8000：キズ目をならし、仕上げとして十分に整える工程
・#10000：そこからさらに「引っかかり／刃当たり／通り」を最終調整する工程
※#8000で満足なら無理に上げる必要はありません。質感をもう一段“整える”目的で#10000を使います。
■ シリーズ内での位置づけ
凛シリーズ最高番手。前の番手の傷をしっかり払ってから使う、研ぎを突き詰めたい方のための超仕上げです。名倉で砥泥を出してから研ぐのがコツ（名倉併用前提）。
・初めての仕上げなら「凛#3000」「凛#5000」からがおすすめ
・3シリーズ（深・凛・層一層）の選び方は比較ガイドをどうぞ
https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/07/04/000340
■ こんな方におすすめ
・#6000〜#8000まで済ませた上で、刃当たりをもう少し滑らかにしたい
・引っかかりを減らして、刃先の通りを整えたい
・仕上げの質感を詰めたい
■ 向いていない使い方
・#1000の段階で刃先がまだ整っていない（角度が安定しない／刃線が作れていない）
・#6000〜#8000のキズ目が残ったまま、いきなり#10000で埋めようとする
・荒れた状態から#10000だけで仕上げようとする（本品は「最後の整え」を想定しています）
■ 特長
【#10000】切れ味を追求したい方向けの超仕上げ番手です。
【硬口】砥面が崩れにくく、角度が安定しやすい設計です。
【高密度セラミック】硬度と研削性のバランスを狙ったセラミック砥石です。
【不吸水】浸水（つけ置き）が不要です。
【高研削】白色アルミナ（WA）研磨材を高濃度含有し、削れを感じやすい設計です。
【国産】国内工場と協力し、企画から出荷まで一元管理。
【二重検品】メーカー検品＋自社検品で出荷前にチェック。
■ 名倉砥石（セット付属）の役割
・研ぎ始めの“当たり”を作りたいとき（軽く擦って研ぎやすくする）
・研ぎ途中で砥面の感触が重くなったときのリフレッシュに
※強くこすりすぎず、軽く整える使い方が目安です。
■ 滑り止めマット（セット付属）について
・砥石のズレを抑え、研ぎ中の安定性を上げるための簡易マットです。
・安定すると角度がブレにくくなり、安全面でも有利です。
※安全のため、必ず安定した場所でご使用ください。
■ 対応鋼材
・ステンレス鋼（一般的なステンレス包丁）
・炭素鋼（鋼／ハガネ包丁）
※金属刃の包丁を想定しています。特殊材の扱いは下記FAQをご確認ください。
■ 仕様
【粒度】本体#10000／名倉#10000
【サイズ】本体180×60×20mm／名倉28×60×20mm
【重さ】本体約520g／名倉約70g
【製法】焼成ベースのALTSTONE独自の特殊製法
【吸水性】なし（水をかけてすぐ研げる）
【生産国】日本
※付属名倉は本体と同じ材質の不吸水タイプ（単体販売はしておりません）。
■ お手入れ
・前の番手の傷が残っていると目立ちます。#5000までの傷を完全に取り除いてから仕上げてください。
・砥面がツルツルになったら、付属の名倉で砥泥を出してから研いでください。
・砥面が凹んだら修正砥石で面直しをしてください。
・使用後はよく乾かして保管してください。
■ ご購入ガイド
・送料：全国一律無料（基本はクリックポスト。在庫状況や同梱の有無により宅配便となる場合があります）
・発送：土日祝日は発送を行っておりません。休日前日のご注文は休日明けの発送となります。
・表示価格はすべて税込です。
・領収書（インボイス対応）：発送後に届く「インボイスを発行しました」メールが適格請求書を兼ねます。
・万一の不良や破損には、当店が責任をもって対応いたします（商品到着後90日以内・送料当店負担）。
・SOLD OUT表示の際は、商品ページの「入荷お知らせ」にご登録いただくと再入荷時に通知が届きます。
■ あわせて
・3シリーズの選び方ガイド → https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/07/04/000340
・凛シリーズ完全ガイド（番手別の実演動画つき） → https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/06/22/064022
・凛シリーズ一覧 → https://shop.toishiya-ao.com/categories/5578006
・シンクで安定して研げる砥石台 → https://shop.toishiya-ao.com/categories/5621438
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