プロの板前が教える包丁研ぎ｜ALTSTONE 深 #1000の実演動画をご紹介

2025/07/20 16:00

大切な包丁が１本をお持ちの方なら、「自分でちゃんと研げるようになりたい」と思ったことがあるのではないでしょうか。
とはいえ、本や説明書だけでは、なかなか感覚がつかみにくいものです。

今回は、そんな悩みに応えてくれる、プロの板前が実際に中砥石を使って研ぐ様子を紹介してくれているYouTube動画をご紹介します。
使用されているのは、ALTSTONE 深（ふかみ）#1000。初心者から中級者まで扱いやすい、実用性に優れた中砥石です。

この動画を公開してくださったのは、YouTubeチャンネル
「板前シンヤの絶品☆おうちごはん」の板前シンヤさん。

銀座の老舗料亭で修業を積んだ本格派の板前が、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」をテーマに、
プロの技と知識を家庭でも実践できる形で分かりやすく教えてくれる人気チャンネルです。

「食は人へ想いを伝えるコミュニケーションツール」
「大切な人に喜んでもらいたい」
「少しでも体に良いものを」

そんな想いを持つ方々に寄り添いながら、料理だけでなく、包丁の手入れについても丁寧に解説されています。

それでは、いよいよ本題の研ぎ動画をご紹介します。たった１分で分かるポイントを抑えた動画です。ぜひクリックしてみてください。

📺 動画はこちらから視聴できます
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=_fO6Mt9MANQ

この動画では、ALTSTONE 深 #1000を実際に使用しながら、

など、細かな技術を丁寧に見せてくれています。
包丁研ぎが初めての方でも、「これなら真似できそう」と思える内容になっています。

この動画で使用されている「ALTSTONE 深（ふかみ）#1000」は、日常使いに最適な中砥石です。

包丁を長く使いたいなら、道具のメンテナンスは欠かせません。
ALTSTONE 深 #1000は、そんな日常の研ぎを支える「頼れる一本」です。

包丁研ぎは「見て」「学んで」大きく理解が進みます。
今回ご紹介した板前シンヤさんの動画は、「家庭で真似できるプロの技」が詰まった一本です。

✔ 包丁を大切に使いたい方
✔ 家族のために料理を頑張っている方
✔ 道具をきちんと手入れしたい方

そんなあなたに、ぜひ一度ご覧いただきたい内容です。

※ALTSTONE 深 #1000のご購入は、こちらからどうぞ
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