ALTSTONE | 層一層 #4000 仕上げ砥石 優しく仕上げる 本体のみ レジノイド砥石 日本製 4571506850650

滑らかを通り越して「クリーミー」な研ぎ味！
ALTSTONEのレジノイドシリーズ「層一層(So-Issou)」です。
砥石にとって不要なものをできるだけ取り除き、結合剤の純度を高めました。
洋包丁はもちろんですが、和包丁の見た目の仕上がりにもこだわりたい方にうってつけの砥石です。

■ シリーズ内での位置づけ
層一層は#2000始まりの「仕上げ専門」シリーズです。刃そのものは#1000（深・凛）で作ってから、層一層で仕上げるのが基本の使い方です。
・#4000は日常使いの仕上げに。実用的な切れ味と霞（かすみ）のバランス型
・よりきめ細かくは#6000、刺身包丁など最上級のなめらかさは#8000へ
・カチッと硬口の仕上げが好みなら「凛#3000〜」も候補
・3シリーズ（深・凛・層一層）の選び方は比較ガイドをどうぞ
https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/07/04/000340

【クリーミーな研ぎ味】樹脂系結合剤（レジノイド）の弾力が生む、しっとりやわらかい研ぎ感。刃にやさしく当たり、なめらかに仕上げていきます。

【霞仕上げ】鋼と地金で構成される和包丁を研ぐと、地金側がやわらかく曇り、刃境が美しく際立ちます。いわゆる化粧研ぎ・霞仕上げを家庭でも狙いやすいのが魅力です。

【国産】国内工場と協力し、企画から配送まで一元管理することで日本製砥石をリーズナブルにお届けしています。

【対応鋼材】ご家庭で広く一般的に使用されているステンレス包丁はもちろん、高硬度の鋼（ハガネ）包丁も研ぐことができます。
注）セラミック包丁などの非金属、またチタンなど特殊鋼材の包丁は研ぐことができません。

【徹底検品】メーカー検品＋自社検品で2重にチェックしており、間違いのない砥石のみ出荷しております。

■ 仕様
【粒度】#4000（仕上げ）
【サイズ】200×70×20mm（レギュラー）
【重さ】約520g
【砥材】WA（ホワイトアランダム微粉）
【製法】レジノイド（樹脂結合）
【吸水性】あり（使用前に約1〜2分浸水）
【生産国】日本
【セット内容】本体のみ（名倉・マット別）

■ お手入れ
・砥面が凹んだら修正砥石で面直しをしてください。
・研ぎ汁が砥面にこびりついたら、こまめに洗い流してください。
・使用後はよく乾かして保管してください。

■ ご購入ガイド
・送料：全国一律無料（基本はクリックポスト。在庫状況や同梱の有無により宅配便となる場合があります）
・発送：土日祝日は発送を行っておりません。休日前日のご注文は休日明けの発送となります。
・表示価格はすべて税込です。
・領収書（インボイス対応）：発送後に届く「インボイスを発行しました」メールが適格請求書を兼ねます。
・万一の不良や破損には、当店が責任をもって対応いたします（商品到着後90日以内・送料当店負担）。
・SOLD OUT表示の際は、商品ページの「入荷お知らせ」にご登録いただくと再入荷時に通知が届きます。

■ あわせて
・3シリーズの選び方ガイド → https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/07/04/000340
・層一層とは｜和包丁を霞に仕上げるレジノイド砥石 → https://shop.toishiya-ao.com/blog/2026/06/08/073651
・層一層シリーズ一覧 → https://shop.toishiya-ao.com/categories/6007276
・シンクで安定して研げる砥石台 → https://shop.toishiya-ao.com/categories/5621438